İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR!..

FIRINDA GARNİTÜRLÜ KUZU KOL TARİFİ

FIRINDA KUZU KOL NASIL YAPILIR?



Malzemeler:
  • 1 adet kuzu kol, kemikli
  • 3 adet ayva
  • 500 gr. soyulmuş bal kabağı
  • 4 adet kırmızı soğan
  • 1 kırmızı-1 sarı dolmabiber
  • Tuz-karabiber
  • 6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Marinesi için;
  • 2 yemek kaşığı taneli hardal
  • 1 diş sarımsak
  • Tuz-karabiber
  • Taze kekik (5 dal)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
  • Marinesi için 2 yemek kaşığı hardalı, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 diş ezilmiş sarımsağı, 5 dal taze kekik yapraklarını, tuz ve karabiberi karıştırın.
  • Kuzunun her yanını bu karışım ile iyice bulayın.Daha sonra yağlı kağıda iyice sarın ve üzerine tekrar 2 kat sıkı sıkı folyo geçirin.180 derecelik fırında en az 2 saat pişirin. (Etin kalitesine göre pişme süresi değişkenlik gösterebilir.)
  • Bu arada ayvaları soymadan, kırmızı ve sarı biberi ve kırmızı soğanı doğrayın. Balkabağını da eşit parçalara ayırın.Bütün sebzeleri 6 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber ile harmanlayın.
  • Kuzu kol 2 saat pişirdikten sonra üzerini açın.İçindeki suyu kaybetmeden, fırın kabına boşaltın. Sebzeleri etrafına serpiştirip hepsini birlikte üzeri açık olarak yarım saat daha fırında pişirin. Piştikten sonra 15-20 dakika fırında kendi ısısında dinlendirip servis edin.
Afiyet olsun.

Fırında Kuzu Kol Tarifi;   http://seftenyemektarifleri.com
Yemek Tarifleri Facebook;    https://www.facebook.com/Şeften-Yemek-Tarifleri
Share this Post Share to Facebook Share to Twitter Pin This Share on Google Plus Email This

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder