İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR!..

FIRINDA PALAMUT TARİFİ

                                  FIRINDA PALAMUT TARİFİ(Çanakkale Usulü)


Malzemeler;
  • 4 adet orta boy palamut
  • 4 adet orta boy kuru soğan
  • 3 adet orta boy domates
  • 5-6 adet sivri biber
  • 2 adet limon
  • ½ demet maydanoz
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • Yeteri kadar tuz
Hazırlanışı;
  • Çanakkale usulü fırında palamut hazırlamaya 4 adet palamut balığını temizleyerek başlayalım.
  • Temizlenen palamutları bol suda iyice yıkayarak süzülmesi için bırakarak biz de diğer malzemeleri hazırlayalım.
  • 4 adet kuru soğanın kabuklarını soyarak ince piyazlık şeklinde doğrayıp tuzla ovalım.
  • Ardından 3 adet domatesin kabuklarını soyarak küp şeklinde yemeklik doğrayalım.
  • Sivri biberleri ufak ufak doğrayıp ayıklanarak yıkanmış yarım demet maydanozu kıyarak tüm doğranmış malzemeyi bir kabın içine alarak 2çay kaşığı karabiber, 2 çay kaşığı kırmızı pul biber yeteri kadar tuz ve limon suyu ekleyerek malzemelerin tümünü iyice karıştırarak harmanlayalım.
  • Hazırladığımız soğanlı, domatesli harcın yarısını 4 adet tüm balığın içine doldurarak yağlanmış fırın tepsimize dizelim. Kalan harcı balıkların üzerine serpiştirip yerleştirelim.
  • Fırınımızı 180 derecede ısıtarak doldurulmuş balıkları fırına vererek yaklaşık olarak 30-35 dakika balıklar pişip kızarana kadar pişirerek fırından alalım.
  • Pişerek hazır hale gelen balıkları servis tabaklarına alarak dilimlenmiş limon eşliğinde servise sunalım.
  • Fırında palamut hazır, afiyet olsun…
  • Yemek tarifleri;http://seftenyemektarfileri.blogspot.com.tr/
Share this Post Share to Facebook Share to Twitter Pin This Share on Google Plus Email This

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder