İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR!..

İSVEÇ KÖFTESİ TARİFİ

Orjinal İsveç Köftesi Tarifi,İsveç Köftesi Sosu Nasıl Yapılır?,İkea İsveç Köftesi Tarifi,İsveç Köftesi Yemek Tarifi,İsveç Köftesi Oktay Usta,İsveç Köfte Tarifi Pratik Köfte Tarifleri,İsveç Köftesi Sos Tarifi,İsveç Köfte Sosu Tarifi...

isveç köftesi nasıl yapılır
İsveç Köftesi Tarifi

Genel olarak ”marmelatlı köfte” diye bilinir.İsveç köftesi ya da İsveççedeki özgün adıyla köttbullar, İsveç mutfağının en bilinen ürünlerinden olan ve misket şeklindeki köftelerden oluşan geleneksel yemektir. İsveç köftesi genellikle kızılcık reçeli, özel et sosu ve haşlanmış veya kızarmış patatesle birlikte servis edilir.
İsveç köftesinin birçok tarifi bulunduğu gibi, içeriğinde genellikle ince kıyılmış et, yumurta, ekmek kırıntısı, soğan, çeşitli baharat ve süt bulunur. Süt yerine krema, ekmek kırıntısı yerine un ya da patates püresi de kullanılmaktadır. Köfteler kızartıldıktan sonra, köftenin üstüne dökülecek özel et sosu da aynı tavada hazırlanabilir.
İsveç ulusal kültürünün önemli bir parçası olan bu yemek, İsveç kökenli IKEA şirketi tarafından pek çok ülkedeki mağazasında tanıtılmakta ve satılmaktadır.


İsveç Köftesi İçin Malzemeler:
  • 1 kilogram yağsız dana kıyma
  • 1 adet yumurta
  • Yarım su bardağı süt
  • Yarım su bardağı un
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  •  Yarım tatlı kaşığı karabiber
  • 1 adet rendelenmiş orta boy kuru soğan
  • Yarım tatlı kaşığı kimyon

İsveç Köftesi Sosu İçin Malzemeler:
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 tablet Et Bulyon
  • 1 su bardağı su.

İsveç Köftesinin Yapılışı:
Köftenin tüm malzemelerini bir kabın içerisine sırasıyla ekliyoruz. İyice yoğuruyoruz. Yoğurma işlemimiz bittiğinde hafif yapışkan ve sulu olacak. Ayrı bir kaseye soğuk su koyuyoruz. Ellerimizi ıslatıp ve etten parçalar alarak ne çok büyük, ne çok küçük olacak şekilde avuç içimizde yuvarlayarak top köfteler haline getiriyoruz. İstediğimiz kadar köfteyi aralıklı olarak bir tepsiye yerleştiriyoruz ki yapışmasın. 20 dakika kadar derin dondurucusunda bekletiyoruz ve sonra çıkarıp saklamak üzere tekrar poşetlere yerleştirin. Bu işlem köftelerin birbirine yapışmasını engeller. Önceden dondurmazsak köfteler birbirine yapışacaktır. Sonra, bir kızartma tavasına bir parmak kalınlığında sıvı yağ koyuyoruz. Yağlar kızınca, köfteleri yerleştiriyoruz. Dışı kahverengi oluncaya dek,  ve içinin de piştiğinden emin olana kadar kızartıyoruz. Ayrıca bir tencereye sosu için yağ ekliyoruz. Yağı kızartıp unu ekliyoruz. Unun rengi değişinceye kadar kavuruyoruz. Sonrasında bulyon’u ve suyu ekliyoruz. Bir yandan sosu karıştırmaya devam ediyoruz. Sos koyulaşınca sosu pişirme işlemimiz bitmiştir. Sosu istersek köftelerin üstüne, istersen yanına koyarak servisimizi yapabiliriz. İsveç Köfteniz servise hazır! 

Afiyet olsun :)
Share this Post Share to Facebook Share to Twitter Pin This Share on Google Plus Email This

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder