İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR!..

KÜTAHYA KÖFTESİ TARİFİ

                                                                     KÜTAHYA KÖFTESİ;

Kütahya Köftesi İçin Malzemeler;
  • 2 yemek kaşığı kuru tarhana
  • 2 yemek kaşığı kıyma
  • 1 çay bardağı ince bulgur
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 2 çay kaşığı kuru nane
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 kase yoğurt
  • 2-3 diş sarımsak
  • Yeteri kadar tuz
Kütahya Köftesinin Hazırlanışı;
  • Kütahya köftemizi hazırlamaya ilk olarak 2 yemek kaşığı tarhanayı yaklaşık olarak 1 saat kadar ılık suda bekleterek başlayalım.
  • Bir saat kadar sonra üzerine bir çay bardağı ince bulguru ekleyerek bulgurlar şişerek kabarana kadar ılık suyun içinde bekletelim.
  • Ardından iyice ıslanan tarhana ve bulgurların içine 2 yemek kaşığı kıyma, 2 çay kaşığı karabiber ve tuz ilave ederek tüm malzemeyi iyice yoğurarak hamur kıvamına getirelim.
  • Hazırladığımız harçtan fındık iriliğinde parçalar kopartarak misket şeklinde köfteler yapalım.
  • Hazırladığımız köftelerin yapışmaması için üzerlerine hafifçe un serpiştirerek bir kenara bırakalım.
  • Bir tencereye üç su bardağı kadar sıcak su ve tuz ekleyerek kaynamaya bırakalım.
  • Kaynayan suyun içine köfteleri ekleyerek 8- 10 dakika kadar haşlayalım.
  • 3 diş sarımsağın kabuklarını soyarak iyice ezip bir kase yoğurdun içine alarak karıştıralım.
  • Bir tavada tereyağını eriterek kızdıralım.
  • Üzerine 2 çay kaşığı kırmızıbiber 2 çay kaşığı nane ilave ederek karıştıralım.
  • Uygun bir servis tabağına ilk olarak haşlanmış köfteleri üzerine sarımsaklı yoğurdu ve kızdırılmış tereyağını gezdirerek dökelim.
  • Kütahya köftesi hazır.
  • Afiyet olsun…
Share this Post Share to Facebook Share to Twitter Pin This Share on Google Plus Email This

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder