İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR!..

MİLAS KÖFTESİ TARİFİ

MİLAS KÖFTESİ TARİFİ(Muğla Usulü),Nohutlu Milas Köfte,Milas Usulü Ekşili Köfte,Milas Koftesi,Milas Köftesi Tarifi,Milas Köftesi Nasıl Yapılır?,Muğla Köftesi Nasıl Yapılır,Milas Köftecisi,Nefis Yemek Tarifleri...
milas köftesi nasıl yapılır
Milas Köftesi Tarifi

Milas Köftesi Tarifi İçin Malzemeler;
  • 1 kg köftelik kıyma
  • 1 adet iri boy kuru soğan
  • 2,5 su bardağı un
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 6-7 diş sarımsak
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 adet limon suyu
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı sıvı yağ ( kızartmak için )
  • 1 miktar su
Milas Köftesinin Yapılışı;
  • Karıştırma kabımıza 1 adet kuru soğanın kabuklarını soyarak rendeleyelim.
  • Üzerine 1 kg köftelik kıyma,2,5 su bardağı un, 1 adet yumurta, 2 çay kaşığı karabiber ve tuz ilave ederek harcımızı iyice yoğuralım.
  • Yoğurduğumuz köftelik harcımızı yumurta iriliğinde parçalara ayırarak un serpilmiş tezgah üzerinde her parçayı yuvarlayarak uzun silindir şekline getirelim.
  • Hazırladığımız ince şeritlerden fındık iriliğinde parçalar kopartarak avucumuzun içinde yuvarlayarak misket şekline getirelim.
  • Bir tepsiyi hafifçe unlayarak hazırladığımız misket köfteleri tepsiye alalım.
  • Kızartma tavamıza sıva yağı alarak kızdırıp köfteleri çevirerek kızartıp bir kenara alalım.
  • Çukur bir tencereye 2 yemek kaşığı tereyağını alarak eritip içine bir miktar sıvı yağ ekleyelim.
  • Üzerine 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, eklenip kavrularak içine kızartılmış köfteler ve önceden haşlanmış 1 su bardağı nohut ilave edilerek bir iki kez çevrilerek harcımızın üzerini 2 parmak aşacak kadar sıcak su ilave ederek kısık ateşte köfteler ve nohut yumuşayıncaya kadar pişmeye bırakalım.
  • Bir kabın içine kabukları soyularak iyice dövülmüş 6-7 diş sarımsağı ve 2 adet sıkılmış limon suyunu karıştırarak pişmekte olan Milas köftemizin içine ilave edip karıştırarak 6-7 dakika kadar daha pişirerek köftemizi ocaktan alalım.
  • Servis esnasında kıyılmış maydanoz serpiştirerek servise sunalım.
Milas Köftesi hazır, afiyet olsun…

Share this Post Share to Facebook Share to Twitter Pin This Share on Google Plus Email This

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder