İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR!..

ZEYTİNYAĞLI ŞEVKETİ BOSTAN TARİFİ


Pirinçli Şevketi Bostan Yapılışı,Zeytinyağlı Şevketi Bostan Nasıl Pişirilir?,Zeytinyağlı Şevketi Bostan Yemeği Nasıl Yapılır?,Şevketi Bostan Salatası,Zeytinyağlı Şevketi Bostan Tarifleri,Zeytinyağlı Şevketi Bostan Yemekleri,Şevketi Bostan Tarifi Oktay Usta...
 

Zeytin Yağlı Şevketi Bostan Nasıl Yapılır
Zeytin Yağlı Şevketi Bostan Tarifi
 
Zeytin Yağlı Şevketi Bostan İçin Malzemeler:
  • 1/2 kg. şevketi bostan
  • 1 adet iri boy kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2-3 adet domates
  • 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 avuç pirinç
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 1/2 limon suyu
  • 1/2 çubuk tarçın
  • 2-3 bardak su
  • Tuz



Zeytin Yağlı Şevketi Bostan Tarifinin Yapılışı:
  • Şevketi bostanın dikenli yaprakları ve odunsu kökleri olduğu için ayıklaması zor bir ottur. Ayıklanması oldukça zordur. Traşlayıp kabuklarının soyulması ve yaprakların temizlenmesi gerekmektedir.Bu yüzden ayıklanmış almak daha kolaydır.Pazarlarda temizlenmiş vaziyette, su dolu kapların içinde satılıyor.
  • Çünkü; sudan çıktıktan kısa bir süre sonra, pembe bir renk alıyor. Bu nedenle, aldığınız şevketi bostanı hemen pişiremeyecekseniz, limonlu ve unlu su dolu bir kap içinde muhafaza etmeniz gerekiyor.
  • En yaygın pişirme şekli kuzu eti ile yapılanı.Haşlayıp üzerine limon, zeytinyağı sosu ile salatasını yapabilirsiniz. Veya haşlayıp ince kıydığınız şevketi bostanı sarımsaklı süzme yoğurt ile karıştırın ve üzerine zeytinyağı gezdirin.Güzel bir balık mezesi olur.
  • Şevketi bostan, sağlık açısından da çok yararlı bir bitki. Özellikle kaynama suyu içildiğinde, böbrekler için iyi bir temizleyicidir.
  • Zeytinyağlı şevketi bostan için şevketibostanı serçe parmağı ebadında julyen kesin.Soğanları yemeklik doğrayın. Sarımsakları kıyın.Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.Bir tencerede kısık ateşte zeytin yağını kızdırın. Ayıklanmış ve doğranmış şevketi bostanı tencereye ilave edip biraz döndürün. Daha sonra soğanı ilave edip soğanlar yumuşayana kadar kavurun.Sarımsağı ilave edin.
  • Daha sonra domateslerin 3/2 sini,şekeri ve tuzu ekleyin.1/2 limonun suyunu sıkın.2 bardak su ilave edin,1/2 çubuk tarçını içine atın ve yaklaşık 20 dakika kaynamaya bırakın.Kaynadıktan sonra pirinci ve kalan domatesleri ekleyin. Kapağı kapalı olarak pirinç yumuşayıp, şevketi bostan pişene kadar ateşte tutun. Ateşten aldıktan sonra pişirdiğiniz kapta soğumaya bırakın. Yoğurt ile soğuk veya ılık servis edin.
Afiyet olsun.

Share this Post Share to Facebook Share to Twitter Pin This Share on Google Plus Email This

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder