İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR!..

FOCCACİA EKMEĞİ TARİFİ

Foccacia Ekmeği Yapılışı;

evde ekmek nasıl yapılır


Malzemeler:
  • 1200 g un
  • 750 g su
  • 160 g zeytinyağı
  • 25 g tuz
  • 25 g yaş maya
Üzeri için:
  • 300 g çeri domates
  • 4-5 dal taze biberiye
  • 100 g siyah zeytin
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
  • Un ve suyu karıştırın. Yaş mayayı ufalayarak içine ekleyin. Tuzu ilave edin.Mikserin kanca aparatıyla karıştırın. Hamuru karıştırırken zeytinyağını çok ince dökerek ekleyin. Yumuşak hatta yapışkan bir hamur haline gelecektir.
  • Hamuru dört taraftan katlayıp daha önceden yağladığınız bir kaba alın. Yarım saat oda sıcaklığında üstü kapalı olarak dinlendirin. Tekrar katlayıp kaba alın ve 1 gün buzdolabında bekletin.
  • Fırın tepsisini yağlayın. Kabın içindeki hamuru ters çevirip tepsiye dökerek, hamuru her tarafından çekiştirip yayın.
  • Üzerine biraz zeytinyağı gezdirip 1 saat bırakın. Üstünün kurumaması için streç film ile kapatın.
  • Fırını 230 dereceye ayarlayın. Hamuru tekrar kenarlarından çekiştirin. On parmağınızla hamura çok fazla bastırmadan hamurun üzerinde çukurlar oluşturun. Üzerine istediğiniz malzemeyi koyun. 230 derece ısıttığınız fırında 30 dakika pişirin.
Afiyet olsun..
Share this Post Share to Facebook Share to Twitter Pin This Share on Google Plus Email This

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder