İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR!..

TİRAMİSU CUPCAKE TARİFİ

Cupcake Tiramisu Yapılışı;



Malzemeler:
Cupcakeler için:
  • 85 g. tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 150 g. şeker
  • 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
  • 200 ml. süt
  • 225 g. un
  • 10 g. kabartma tozu
  • 5 g. vanilya
  • ½ çay kaşığı tuz
Kahveli Şurup için:
  • 1 su bardağı kahve
  • 5 yemek kaşığı kahve likörü
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • Tiramisu krema için:
  • 400 g. mascarpone
  • 3 yemek kaşığı kahve likörü
  • 300 g. krema
  • 50 g. şeker
  • Üzerine serpmek için:
  • Kakao - toz espresso

Hazırlanışı:
Tiramisu Cupcakler için: 
  • Fırını 180 dereceye ayarlayın, muffin kalıplarına kağıtları yerleştirin
  • Mikserin pedal aparatıyla, tereyağı ve şekeri çırpın. 
  • Elediğiniz unu ve kabartma tozunu ilave edip, karıştırın. Hamur parçalı kırıntılar haline gelecektir.
  • Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın , sütü, vanilyayı ve tuzu ilave edin. 
  • Sıvı karışımın 1/3 ünü yavaşça kek hamuruna ilave edin, kabın kenarlarını da sıyırarak iyice karışınca geri kalan sıvıyı da ekleyip pürüzsüz bir harç yapın.
  • Hazırladığınız kek harcını kalıpların 2/3 ünü dolduracak şekilde paylaştırın. 
Kahveli Şurup için:
  • 1 bardak sıcak suya kahve ve şekeri koyup karıştırın. Likörü de ilave edip soğumaya bırakın.
Tiramisu krema için:
  • Mascarpone ve kahve likörünü krema kıvamına gelene kadar çırpın. 
  • Şeker ve kremayı ayrı bir kapta kabarana kadar çırpın. 
  • İki kremayı iyice karışana kadar birbirine karıştırın.
  • Hazırlamak için: Soğuyan cupcakelerin ortasından küçük bir oyucuyla 1 cm çapında bir top çıkartın
  • İçerideki boşluğa 1 tatlı kaşığı hazırladığınız kahveli şerbetten dökün. 
  • Daha sonra bu boşluğa 1 tatlı kaşığı krema koyup, çıkarttığınız topu da şerbete batırıp boşluğa geri koyun. 
  • Cupcake’in üstünü kremayla sıvayın.
  • En üste kakao ve espresso serpin.
Afiyet olsun..
Share this Post Share to Facebook Share to Twitter Pin This Share on Google Plus Email This

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder