İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR!..

NEFİS EZOGELİN ÇORBASI TARİFİ

Ezogelin Çorbası Yapılışı;

ezogelin çobası nasıl yapılır


Ezogelin çorbası malzemeleri;
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 kahve fincanı bulgur
  • Yarım kahve fincanı pirinç
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2-3 yemek kaşığı margarin
  • 7 su bardağı su
  • Yeterince tuz

Meyanesi için;
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 su bardağı su

Ezogelin Çorbamızın Yapılışı;
  • Tencerenin içinde margarini kızdırın. 
  • İçine doğramış olduğunuz soğan ve sarımsağı koyarak pembeleşene kadar kavurun. 
  • Bulgur, pirinç ve mercimeği içine koyarak bir dakika kadar kavurun.
  • Çorbanın tuzunu ve suyunu ilave ederek, ocakta kaynamaya bırakın. 
  • Başka bir tencerenin içinde sıvı yağı kızdırarak, unu kavurun. 
  • İçine baharatları ve 2 su bardağı sıcak suyu ilave edin ve topaklanmaması için iyice karıştırın.
  • Diğer tenceredeki malzemeler yumuşayınca, bunları hazırlamış olduğunuz diğer tencerenin içine ilave edin. 
  • Bir taşım kadar kaynattıktan sonra, çorbanızı yağda kavurduğunuz kırmızıbiber ilavesiyle iftar sofranıza alabilirsiniz.
Afiyet olsun..
Share this Post Share to Facebook Share to Twitter Pin This Share on Google Plus Email This

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder