İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR!..

ARNAVUT BÖREĞİ TARİFİ

Arnavut Böreği Nasıl Yapılır?


arnavut böreği nasıl yapılır




Malzemeler:

Hamuru için;

  • 3 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 su bardağında biraz fazla su
  • 1 dolu tutam tuz


Ara katları için;

  • 250 gr. tereyağı
  • 1 su bardağı sıvıyağ


İç Harç için;

  • 500 gr. ıspanak
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber



  • Hamuru için tüm malzemeyi yoğurun. 15-20 dakika dinlendirin.
  • İç harç için ıspanağı ayıklayıp irice doğrayın, soğanı yemeklik doğrayın.
  • Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ısınınca önce soğanları sonra ıspanağı ekleyip çok az kavurun, tuz ve karabiber ile lezzetlendirip soğuması için kenara alın.
  • Ara katman için tereyağını eritip sıvıyağ ile karıştırıp kenarda bekletin.
  • Dinlenen hamuru 2 eşit parçaya bölün.
  • Her iki parçayı da 20-25 cm çapında açın.
  • Hamurların kenarlarına 6-7 cm’lik çizikler atın, dibine kadar atmamaya dikkat edin.
  • Bu kenarların her birinin üzerine tereyağlı karışımı sürerek katlayın ve hamurları yeniden açın.
  • Hamurlardan birini tepsiye serin ve iç harcı içine yapıp diğer hamuru da üzerine kapatın ve kenarlarına burgu şekli verin.
  • Üzerine kalan tereyağlı harcı sürün.
  • 180 derece fırında 40-45 dakika pişirin.
Afiyet olsun..
Share this Post Share to Facebook Share to Twitter Pin This Share on Google Plus Email This

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder