İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR!..

PAPAZ YAHNİSİ TARİFİ

Papaz Yahnisi Nasıl Yapılır, Papaz Yahnisine Ne Lazım, Yahni Nedir, Yahni Nasıl Yapılır

papaz yahnisi nasıl yapılır

Papaz Yahnisi İçin Malzemeler:


  • 500 gram kuzu eti ( daha lezzetli ve yumuşak olması adına dana yerine kuzu eti seçin)
  • 500 gram arpacık soğan
  • 7 diş sarımsak
  • 1 su bardağı et suyu
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 kahve fincanı sirke
  • 8 çay bardağı sıcak su
  • 2 çay kaşığı yenibahar
  • 2 çay kaşığı kimyon
  • Tuz
  • Karabiber
  • 2 adet defne yaprağı


  • Papaz Yahnisi Yapılışı:
    • Öncelikle bir tencereye 3 yemek kaşığı tereyağı konur. Daha sonra eriyen tereyağının içerine 500 gram kuzu eti eklenir.
    • Kuzu etleri yüksek ateşte iyice kavrulur. Etler suyu salınca tekrar suyunu çekene kadar altı kısık olacak şekilde pişirilir.
    • Etler suyunu çektikten sonra içerisine kabukları soyulmuş olan 500 gram arpacık soğan bir bütün halinde konur.
    • Daha sonra içerisine 7 diş sarımsak eklenerek kavrulmaya devam edilir.
    • Soğanların rengi değişmeye başlayınca içerisine 8 çay bardağı kaynar su, 1 su bardağı et suyu ve 1 kahve fincanı sirke eklenir.
    • Yemek kısık ateşte pişmeye bırakılır. Pişmesine yakın içerisine 2 çay kaşığı yenibahar, 2 çay kaşığı kimyon, tuz ve karabiber eklenir.
    • İyice karıştırıldıktan sonra altı kapatılır ve aroma vermesi için üzerine bütün olarak defne yaprakları atılır.
    Afiyet Olsun…
    Share this Post Share to Facebook Share to Twitter Pin This Share on Google Plus Email This

    Hiç yorum yok:

    Yorum Gönder