İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR!..

Nefis Yasemin Çiçeği Tatlısı Tarifi

Yasemin Çiçeği Tatlısı Tarifi,Çiçek Tatlısı Tarifi,Nefis Kolay Pratik Yasemin Çiçeği Tatlısı Tarifi,Resimli Anlatım Yasemin Çiçeği Tatlısı Tarifi;

Nefis Yasemin Çiçeği Tatlısı Tarifi
Nefis Yasemin Çiçeği Tatlısı Tarifi

Yasemin Çiçeği Tatlısı İçin Malzemeler:

-1,5 su bardağı un (unu az gelirse biraz daha eklenebilir)
-4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı (50 gr)
-1 adet yumurta
-1 yemek kaşığı gül suyu ( yoksa onun yerine 1 paket vanilya)
-Yarım su bardağı su
-1 tutam tuz
-2 yemek kaşığı kakao
-1 silme yemek kaşığı nişasta
-1 silme yemek kaşığı un ( hamuru açmak için)
-Fındık ( üzerine )

İç Harcı İçin Malzemeler:

-1 ,5 su bardağı ince dövülmüş ceviz veya fındık
-1 su bardagı toz şeker
-4 yemek kaşığı erimiş tereyağı (yaklaşık 50 gr)
-1 paket vanilya
-1 tutam damla sakızı veya damla sakızlı vanilya
-1 yemek kaşığı kayısı marmeladı veya bal
-Yarım çay kaşığı tarçın

Yasemin Çiçeği Tatlısının Şerbeti İçin Malzemeler;

-1 su bardagı su
-1 su bardagı şeker
-1 yemek kaşığı dolusu bal
-1-2 damla limon suyu

Yasemin Çiçeği Tatlısının Yapılışı:

  • Yasemin çiçeği tatlımızı yapmaya şerbetinden başlayalım,
  • Önce bir tencereye şerbet malzemelerini alın.
  • 1 su bardağı şekeri, 1 su bardağı suyu ve 1 yemek kaşığı balı ekleyip kaynatın. 
  • Şerbeti ocaktan almadan önce bir iki damla limon suyu sıkın. 
  • Daha sonra şerbeti ocaktan alarak soğuması için bir kenara bırakın.
  • Hamur için unu derin bir kaba alın, ortasını havuz gibi açarak bir adet yumurtayı, 4 yemek kaşığı eritilmiş soğumuş tere yağını, 1 yemek kaşığı gül suyunu yoksa 1 paket vanilyayı bir çimdik tuzu ekleyin ve bir tahta kaşık yardımıyla veya elinizle karıştırın.
  • Yarım su bardağı suyu da ilave ederek hamuru güzelce yoğurun ve gerekirse biraz daha un ilave edin.
  • Hamur çok sertleşmeden yani tam kıvama gelmeden yarısını ayırarak bir yarısına 2 yemek kaşığı kakao ekleyerek iyice yoğurun.
  • Kenara ayırdığımız diğer yarısına biraz daha un ekleyerek orta sertlikte bir hamur elde edelim.
  • Üzerini örterek 10 dk dinlenmesi için bekletelim.
  • İçini hazırlamak için 1 ,5 su bardağı ince çekilmiş cevizi veya fındığı 1 su bardağı şekerle rondoda tekrar geçirelim. 
  • Çekilmiş ceviz veya fındık içinee 4 yemek kaşığı erimiş tereyağını, damla sakızını (kullanmak tercihinize kalmış), 1 paket vanilyayı, yarım çay kaşığı tarçını, 1 yemek kaşığı marmelat veya balı ekleyip yoğurmaya başlayın.
  • Bir kaseye 1 yemek kaşığı buğday nişastası ve 1 yemek kaşığı un ekleyip karıştırın. 
  • Bu karışımdan biraz alıp hamuru açacağımız zemine serpin.
  • Önce beyaz hamuru oklava veya merdane ile kare veya dikdörtgen şeklinde açın.
  • Açtığınız hamuru bir kenara alın.
  • Diğer kakaolu hamuru da aynı şekilde ve ebatta açın.
  • Beyaz yufkayı alta kakaolu yufkayı üste koyarak yine oklava veya merdane yardımı ile üzerinden geçerek birbirleri ile birleşmelerini sağlayalın.
  • Elde ettiğiniz 2 katlı yufkayı bir bıçak yardımıyla karelere bölün.
  • Bu küçük karelerin ortasına cevizden biraz küçük fındıktan bira büyük boyutta yuvarladığımız iç harcından koyalım .
  • Kenar kısımların ortasından içeri doğru derin olmayacak şekilde kesin.
  • Karenin bir uç kısmını yukarı doğru iç topun tam ortasına hafifçe bastırarak yapıştırın.
  • Havada kalan uçları sıkıca arkada birleştirin ve diğer parçaları da aynı şekilde yapın.
  • Dilerseniz yukarıda üst üste gelen kısımları iyice yapıştırmak için parmağınızın ucu ile şerbetten sürebilirsiniz.
  • Ortasına yine yapışsın diye şerbete ucunu batırarak fındık koyun ve hafifçe bastırın.Çok bastırmayın ki içi dağılmasın.
  • Yasemin çiçeği tatlılarımızı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizerek önceden ısıtılmış 170 c fırında yaklaşık 15 dk pişmey bırakın.
  • Soğumasını beklemeden sıcakken spatula yardımıyla şerbete yatarın ve üzerinden bir kaç kere kaşıkla şerbet dökerek servis tabakta veya kağıt muffin kalıplarında servis edebilirsiniz,afiyet bal şeker olsun ;)
    Nefis Yasemin Çiçeği Tatlısı Tarifi
    Yasemin Çiçeği Tatlısı Tarifi Görseli

Share this Post Share to Facebook Share to Twitter Pin This Share on Google Plus Email This

4 yorum:

  1. çok şık bir sunum ve tat ellerinize sağlık.....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler,yasemin çiçeği tatlısı görsel olarakta lezzet olarakta harika denemenizi tavsiye ederim

      Sil
  2. Yemeye kıyılamayacak kadar güzel. ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler,yemede yanında yat tarzında bir tatlı :)

      Sil