İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR!..

Hasta Çorbası (Tavuklu Terbiyeli Şehriye Çorbası)

Nefis Yemek Tarifleri,Şehriyeli Tavuk Çorbası,Terbiyeli Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi,Hasta Çorbası Tarifi,Hasta Çorbaları,Hasta Çorbası Tarifleri,Hasta Çorbası Oktay Usta,Çorba Tarifleri...

tavuklu terbiyeli sehriye corbasi
Hasta Çorbası

Bu soğuk havalarda soğuk algınlığına yakalanmamak nezle veya grip olmamak elde değil,ne kadar sıkı giyinirseniz giyinin soğuk içinize işliyor! İşte bu yüzden sizlerle bu soğuk havalarda hasta olmamak için,hasta olarında hastalıkla baş etmeleri için yemek öncesi midenizi rahatlatacak güzel bir çorba tarifi paylaşacağım.

Eşim işi gereği çok kalabalık bir ortamda çalışıyor bu yüzden kışın ne kadar gribe yakalanmamak için dikkat etsekte iş yerinde arkadaşlarından ve bulunduğu ortamdan dolayı mutlaka bulaşabiliyor,bende nezle ve gribe karşı önlem almak amacıyla eşim için bir çorba tarifi geliştirdim.

Bu çorba gribe kaşı öyle güzel bir kalkan oluşturuyor ki iş yerinde eşimin arkadaşları eşime "herkes hasta bir tek sen olmadın ne yapıyorsun, formülü bizimle de paylaş" diyorlarmış:)

İşte bu soğuk havalarda soğuk algınlığı,nezle ve grip virüsünden korunmanın formülü: Tavuklu Terbiyeli Şehriye Çorbası (Hasta Çorbası)

Tavuklu Terbiyeli Şehriye Çorbası İçin Malzemeler:


- 1 bütün tavuk
- 1 su bardağı tel şehriye
- 2 yumurta sarısı
- Bir limon
- Ayrıca yanında limon dilimleri
- Tuz, karabiber
- Nane, kekik, pul biber

Tavuklu Terbiyeli Şehriye (Hasta) Çorbasının Yapılışı :


- Bütün tavuğu yıkayıp birkaç yerinden delerek derin bir tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar soğuk su ve tuz ekleyip orta ateşte tavuk iyice yumuşayana dek pişirin.

- Pişen tavuğu kenara alıp soğumasını bekleyin. Soğuyan tavuğun derisini, kemiklerini vs. ayıklayın. Sadece beyaz etini kalsın. Çorbaya yetecek kadar beyaz eti lif lif ayırın, şehriyelerle birlikte,nane ve kekik koyarak tenceredeki tavuk suyuna ekleyin. Şehriyeler pişene dek orta ateşte kaynatın.

- Çorba piştikten sonra ocağı kapatıp çorbanın ılınmasını bekleyin. Bu arada bir kapta 1 limonu ve iki adet yumurta sarısını çırpın. Çorbanın ılınmış suyundan birkaç kaşık ekleyip aynı sıcaklığa getirin, Çorbaya ekleyip karıştırın.

- Hasta çorbası olarak da bilinen bu çok besleyici ve lezzetli çorbayı iyice sıcak ve bol karabiber ve pul biberle, ayrıca limon sıkarak tüketmenizi tavsiye ederiz. Ancak ısıtırken kaynatmamaya dikkat edin. Aksi takdirde yumurtalar pişip çorbanın tadını ve görüntüsünü bozacaktır.

- Haşlanmış tavuk etiniz artmışsa tavuklu pilav için kullanabilirsiniz.

Şimdiden geçmiş olsun,afiyet bal şeker olsun :)
Share this Post Share to Facebook Share to Twitter Pin This Share on Google Plus Email This

2 yorum:

  1. Çocukken ne çok hazırlardı annem bizim için.
    Çorbayı görünce aklıma o günler geldi. Ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Nahide hanım,hasta çorbası,Anne çorbası ne fark eder güzel şeyler hatırlattıktan sonra ...

      Sil