İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR!..

PASTANE AÇMASI TARİFİ

Pastane Açması Nasıl Yapılır?, Açma Tarifi, Açma Nasıl Yapılır, Evde Açma Yapmak, Pastane Açması Tarifi, Kolay Açma Tarifi ve diğer nefis hamur işi tarifleri Şeften Yemek Tariflerinde...



pastane açması evde nasılyapılır



Pastane Açması İçin Malzemeler:
  • 6 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ
  • 2 çorba kaşığı şeker
  • 2 silme tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket yaş maya
  • 2 bardak ılık su
  • 150 gr. margarin (oda sıcaklığında)

Pastane Açmasının Üzeri için:

Pastane Açması Yapılışı:
  • Hamur yoğurma kabında unu koyup ortasını havuz gibi açın.
  • İçine tuzu, şekeri ve mayayı ekleyip karıştırın. 
  • Oda sıcaklığındaki suyu ve sıvıyağı karışıma ilave edip 5 dakika kadar yoğurun. 
  • Hamurunuz yumuşak ve kolay şekil verilecek kıvamda olacak.
  • Hamurunuzu ağzı kapalı bir kaba alıp 20 dakika oda sıcaklığında bekletin.
  • Hamuru 24 eşit parçaya ayırın. 
  • Arada elinizi sıvıyağ ile yağlayarak, parçaları mutfak tezgahı üzerinde tek elinizle yuvarlayarak düzgün bezeler yapın. 
  • Bezelerin üstlerine margarini eşit miktarda yerleştirin. 
  • Hamuru parmak uçlarınızla yassıltıp gerekirse kenarlardan çekiştirerek tatlı tabağı (15-20 cm çapında) büyüklüğünde açın. 
  • Hamuru ince bir rulo şeklinde sarıp iki elinizle burgu şekline getirin.
  • Burgunun iki ucunu açılmayacak şekilde sağlamca birleştirin. 
  • Açmaları fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirip 30 dakika kadar ılık bir yerde bekletip tekrar mayalanıp kabarmalarını sağlayın.
  • Mayalanmış açmaların üzerine çırpılmış yumurta sarısını nazik hareketlerle sürün.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü iyice kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun…
Share this Post Share to Facebook Share to Twitter Pin This Share on Google Plus Email This

2 yorum:

  1. bu gün denedim pastaneden aldığımız açamanın aynısı oluyor bu zaman kadar boşuna para vermişik açmaya artık işe giderken akşamdan yapıyorum sabah yanıma alıp afiyetle yiyorum,çok sağolun tarif için iyi varsınız ebru hanım:)))

    YanıtlaSil
  2. aynen size katılıyorum çisem hanım,yorumunuzu okuyarak denedim ve aynı pastaneden aldığımız açmalar gibi oldu,açıkçası bu kadarını beklemiyordum

    YanıtlaSil