İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR!..

ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA PİLAKİ TARİFİ

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi, Barbunya Pilaki Nasıl Yapılır?, Barbunya Nasıl Pişirilir?, Barbunya Pilaki Tarifi ve diğer nefis zeytinyağlı yemek tarifleri Şeften Yemek Tariflerinde...



zeytinyağlı barbunya nasıl yapılır



Protein deposu olan barbunyanın A, B9 ve C vitamini ile demir ve magnezyum mineralleri açısından zengin olduğunu biliyor muydunuz? B5 vitamini ve kalsiyum içeren ve lif açısından da zengin olan barbunya;

- Vücudun gelişimini ve onarımını destekler.
- Kemikleri güçlendirir.
- Vücuda güç ve enerji vererek, bedensel ve zihinsel yorgunluğu giderir.


Barbunya Pilaki İçin Malzemeler:
  • Yarım kilo barbunya
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 1 adet iri kuru soğan
  • Tuz
  • 1 küp şeker
  • 1 adet iri rendelenmiş domates
  • 1 adet havuç
  • 1 adet orta boy patates
  • 3 diş sarımsak
  • 1 adet limon
  • Süslemek için maydanoz

Barbunya pilaki nasıl yapılır?

  • Ayıklanmış barbunyaları, akşamdan bir tencerede üzerine çıkacak kadar su koyup bekletelim.
  • Sabah barbunyaları pişirelim.
  • Barbunya kara suyunu bırakınca süzelim ve bir kenara alalım.
  • Diğer bir tencereye zeytinyağını koyup kızdıralım. 
  • Soğanları kavuralım. 
  • Havucu, patatesi ve sarımsağı ilave ederek 1-2 dakika daha soteleyelim. 
  • Domatesleri ilave edelim ve kaynamasını bekleyelim.
  • Sos kaynamaya başlayınca barbunyayı ilave edelim ve bir iki karıştıralım. 
  • Malzemenin üstünü bir parmak geçecek şekilde kaynar su ilave edelim.
  • Tuz, karabiber, kimyon ve şekeri ilave edelim. 
  • Bakliyat yemeklerini pişirirken gaz yapmaması için bir miktar kimyon kullanıyoruz.
  • Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte kontrollü olarak pişirelim. 
  • Zeytinyağlı Barbunya Pilaki soğuyup dinlendikten sonra kıyılmış maydanozla süsleyerek servis yapalım.
Afiyet olsun...
Share this Post Share to Facebook Share to Twitter Pin This Share on Google Plus Email This

1 yorum:

  1. barbunyayı çok severim. Çok da güzel hazırlamışsınız. Ellerinize sağlık....

    YanıtlaSil