İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR!..

BERLİNER TARİFİ (ALMAN ÇÖREĞİ)

Berliner Nasıl Yapılır?, Berliner Nedir?, Alman Çöreği Tarifi Resimli, Alman Pastaları, Alman Tarifleri, Reçelli Çörek Tarifi, Değişik Resimli Tarifler, Resimli Anlatım Berliner Yapılışı
berliner alman çöreği resimli
Nefis Berliner Tarifi

Bu hafta bir Alman klasiği olan "Berliner" yani "tatlı çörek" tarifini paylaşacağım sizlerle.. Daha önce Lorlu Pasta Tarifi'mde de bahsettiğim gibi annemin Almanya'da büyüyüp okuduktan sonra memleketine dönüp evlenmesiyle başlıyor Almanya mutfağı tarifleri hikayemiz... <3 Bu nefis lezzetler bu yüzden bizim ve çevremizdeki insanların vazgeçilmezi oluyor ve tarif defterlerimizin yıldızlı sayfalarında yer alıyorlar. Berliner Almanların ve Almanya'da yaşayan Türklerin en çok sevdiği ve severek tükettiği bir Alman tatlı çöreğidir. Almanya'nın geleneksel yiyecekleri arasında Türklerin en çok beğendiği ve Türkiye'ye geldiklerinde değişik bir tarif olarak dostlarına ve komşularına yaptıkları bu çöreği herkes severek tüketiyor ve herkes tarafından tarifi isteniliyor.Annem Almanyadan geldiğinde tüm dostlarıyla paylaşmıştı bu güzel tarifi şimdide ben siz değerli dostlarımla paylaşmak istiyorum dilerseniz hep beraber "Berliner nasıl yapılır" tarife bir göz atalım...


Berliner Tarifi İçin Malzemeler:
  • 30gram yaş maya (1 paket)
  • 250 ml süt ( 1 su bardağı + çeyrek su badağı)
  • 40 gram şeker (yarım su bardağından 1 parmak eksik)
  • 500 gram un (5 su bardağı)
  • 1 tutam tuz (parmak ucu)
  • Yarım limon kabuğu rendesi
  • 60 gram margarin
  • 1 yumurta

Nefis Berliner Yapılışı:

  • Mayayı ılık süt ve bir tutam şekerle eritelim.
  • Şekeri, tuzu, limon kabuğu rendesini, erimiş margarini bir kaba koyup, mayayı üstüne dökelim.
  • Yumurtayı da üstüne kırıp, hamurumuzu yoğuralım.
  • 20 dakika mayalanması için bekleyelim.
  • Sonra tezgahı unlayıp, merdane ile hamurumuzdan kopardığımız parçaları açalım. Ne çok kalın ne çok ince olsun.
  • Bu arada geniş ve derin bir tencereye sıvıyağ dökelim. Sıvıyağ çok bol olmalı, yüzerek kızaracaklar =)
  • Geniş bir bardak ile açtığımız hamurdan yuvarlak parçalar elde edelim. Küçük olmasını isterseniz küçük bardaklada kesebilirsiniz. Daha fazla Berliner elde edersiniz fakat kızartırken ve içine marmelat doldururken biraz fazla uğraşırsınız ! ! !
  • Kızgın yağda yuvarlak hamurlarımızı alt üst kızartıyoruz.
  • İçlerine kremşanti veya kurabiye aparatı ile reçel veya marmelat sıkıyoruz. (Bol bol güzel oluyor ve ahududu benim favorim ;) )
  • Üstlerine pudra şekeri serpiyoruz tabi alt üst ederek.. Her iki yüzüde pudra şekerli olmalı...
Mmmm Afiyet Olsun...

berliner alman çöreği resimli
Nefis Berliner Tarifi

berliner alman çöreği resimli
Nefis Berliner Tarifi

berliner alman çöreği resimli
Nefis Berliner Tarifi

berliner alman çöreği resimli
Nefis Berliner Tarifi

Share this Post Share to Facebook Share to Twitter Pin This Share on Google Plus Email This

1 yorum:

  1. Almanyandan Türkiyeye kesin dönüş yaptıktan sonra en çok yaptığım tariflerden biridir,harika bir lezzettir,denemeyenlerin ısrarla denemesini tavsiye ederim

    YanıtlaSil