İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR!..

Nefis Hint Tatlısı(Jalebi) Tarifi

Jalebi Hint Tatlısı Yapımı,Jalebi Tatlısı Yapılışı,Hint Tatlıları,Hint Tatlıları Tarifleri,Hint Yemekleri,Hindistan Jalebi Tarifi,Jalebi Nedir?,Hint Tatlısı Tarifi,Nefis Tatlı Tarifleri,Değişik Tatlı Tarifleri...

Nefis Hint Tatlısi Jalebi Tarifi

Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama: 2 saat 30 dk.
Pişirme: 30 dk.

Hint Tatlısı(Jalebi) İçin Malzemeler:

Hamuru için;
  • 2 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı pirinç unu
  • 1 su bardağı ılık su (dolu)
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Yarım çay kaşığı zerdeçal tozu

Şerbet için;
  • 2 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 yemek kaşığı gül suyu

Kızartmak için;
  • Sıvı yağ


Hint Tatlısı(Jalebi) Yapılışı:

  • Tatlı için Hamur malzemelerini bir kaba alıp karıştıralım. 
  • Elde ettiğimiz hamur akışkan ama çok cıvık olmayacak, krep hamurundan daha kıvamlı. Aşağıdaki resimde göründüğü gibi...
Nefis Hint Tatlısi Jalebi Tarifi

  • Hamurun üzerini kapatalım ve sıcak bir yerde 2 saat bekletelim. 
  • Hamurun hazır olmasına 1 saat kala şerbetimizi hazırlayalım.
  • Şekeri su ile karıştıralım ve ateşin üzerine koyalım. 
  • Kaynadıktan sonra limon ve gül suyunu ekleyelim bir dakika daha kaynatalım ve altını kapatalım.
  • Hamur üzerine küçük baloncuklar çıktığında hamur hazır demektir. 
  • Derin bir tavaya yağı dökelim, yağımız bol olmalı. 
  • Hamuru, ince başlıklı krem torbasına dökelim (öyle bir torbanız yoksa sağlam kalın bir poşet kullanabilirsiniz, köşeden ince bir delik açarak). 
  • Yağımız kızgın olmalı ama ateşi çok yüksek olmayacak. Yağın üzerine hamuru sıkarak bir halka çizelim ve hemen halkanın üzerinden spiral şeklinde küçük halkalar çizelim (farklı şekillerde verebilirsiniz). 
Nefis Hint Tatlısi Jalebi Tarifi

  • Çevirerek her iki tarafı da kızartalım. 
  • Maşa ile çıkaralım ve ılık şerbete batıralım. 
  • 3-4 saniye bekletelim ve çıkaralım, fazlalıkları çekmesi için kağıt havlu üzerine dizelim. 


Afiyet olsun :)
Share this Post Share to Facebook Share to Twitter Pin This Share on Google Plus Email This

2 yorum:

  1. çok güzel oldu... değişik bir tat,misafirlerinizi şaşırtmak istiyorsanız yapacağınız tatlı tarifi tam olarakta bu bence

    YanıtlaSil
  2. çok teşekkürler çok işime yaradı.sağolun

    YanıtlaSil