İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR!..

Cevizli Üzümlü Ay Çöreği Tarifi

Ay Çöreği Nasıl Yapılır?, Pastane Usülü Ay Çöreği Tarifi, Pastane Çöreği Tarifi, Kolay Ay Çöreği Tarifi

cevizli üzümlü ay çöreği
Ay Çöreği Nasıl Yapılır?

cevizli üzümlü ay çöreği
Nefis Cevizli Üzümlü Ay Çöreği Tarifi


Pastaneden aldığımız şu cevizli çöreklere bayılıyorum ve her defa aldığımda ben neden bunlardan yapmıyorum diyordum. Sonunda sıra nefis cevizli çörek tarifine geldi ve evde bu tarifi yaptım. Çöreklerin iç malzemesi olarak kek kullanıyoruz, evde daha önce yaptığınız, bir kısmı kalmış bayatlamaya mahkum kekiniz var ise, değerlendirmek için mükemmel bir tarif bu çörekçikler.. Ama eğer yoksa ve şimdi bir de kek mi yapacağım diyorsanız, üzülmeyin hazır keklerden kullanmanız çok pratik olacaktır. Şimdi Nefis Cevizli Üzümlü Ay Çöreği tarifimize geçelim;

Evde Ay Çöreği Tarifi Yapılışı İçin Malzemeler:
  • 100gram tereyağı
  • 100ml süt (yarım su bardağı)
  • Yarım su bardağı pudra şekeri
  • 3.5-4 su bardağı un
  • Yarım paket maya
  • 2 adet yumurta (1 yumurtanın sarısı üzerime)
Üzeri için:
  • Fındık fıstık veya susam
İçi için:
  • 1.5 su bardağı kek
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • 1.5 su bardağı ceviz
  • 1 tatlı kaşığı kakao
  • Yarım su bardağı pudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • Yarım su bardağı süt

Pastane Usülü Ay Çöreği Yapılışı:

  • İlk olarak ayçöreğimizin içini hazırlamak için kekleri ufalamaya başlıyoruz.
  • Ardından kuru üzümü ekliyoruz. İnce çekilmiş ceviz, pudra şekeri, kakao ve tarçını ekleyip karıştırmaya başlıyoruz.
  • Karıştırdığımız malzemelere süt ekliyoruz ve tekrar karıştırıyoruz.
  • Diğer bir taraftan ılık sütümüzü bir kaseye alıyoruz. Mayayı ve pudra şekerini ilave ediyoruz. Ardından yumurta ve yumuşamış tereyağını ekliyoruz.
  • Şimdi yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya başlayabiliriz.
  • Hamur istenilen kıvama gelene kadar un ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
  • Üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
  • 1 saat sonra hamurumuzu bezelere ayırıyoruz. Küçük parçalara ayırdığımız hamurumuzu oklava ile açıyoruz.
  • Açtığımız hamurların içine hazırladığımız malzemeyi ekliyoruz. Üzerini kapatıp ay şekline getiriyoruz
  • Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye alıyoruz tüm hamurları. Üzerine yumurta sarısı ekliyoruz. Çatal yardımıyla çizikler atıyoruz. Üzerine ince kesilmiş fındık serpiyoruz.
  • Poğaçaları fırına vermeden 30 dakika daha mayalanmaya bırakıyoruz. 170 derece fırında 15 – 20 dakika pişiriyoruz.

cevizli üzümlü ay çöreği
Ay Çöreği Resimli Anlatım
cevizli üzümlü ay çöreği
Ay Çöreği Resimli Anlatım












Afiyet olsun.
Share this Post Share to Facebook Share to Twitter Pin This Share on Google Plus Email This

1 yorum:

  1. ellerinize sağlık çok güzel olmuş benimde bu gün yapma fırsatım oldu ay çöreği tarifini,evdeki herkes yedi çok lezzetli oluyor tereddüt etmeden yapabilirsiniz

    YanıtlaSil