İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR!..

Nefis Barbunya Yemeği Tarifi

Bu tarifimizde ; kuru barbunya tarifi,taze barbunya yemeği,zeytinyağlı barbunya pilaki,barbunya tarifi düdüklüde,barbunya nasıl haşlanır,zeytinyağlı barbunya v.b tarifler hakkında bilgi sahibi olacaksınız!

Barbunya Yemegi nasil yapilir
Barbunya Yemeği Nasıl Yapılır?
Hangi tarife baksam barbunya yemeğinin içine ya patates katılmış,ya havuç,yada her ikiside ve daha neler neler..."Yahu arkdaş ben sadece barbunya yemeği yemek istiyorum,barbubyanın tadını almak istiyorum yok mu şöyle nefis zeytin yağlı bir barbun yemeği tarifi" diyorsanız,şu an tam olarak doğru yerdesiniz!..

Yalnız şunu ifade etmek isterim; yanlış anlaşılmasın ben barbunyanın içine patates,havuç v.b malzemeler katmaya karşı değilim hatta bir sonraki tariflerimde patatesli barbunya,havuçlu,patatesli karışık v.s barbunya yemekleri tarifleride paylaşacığım,bir şeyi renklendirmek farklı lezzetlerle harmanlamak,yeni lezzetler farklı tatlar yaratmak benimde hoşuma gider ama önce işin özünden başlamak istedim...
Baktım kim ne bulursa doldurmuş barbunya yemeğinin içine bende dedim ki yemeğin lezzetinin çıkış noktasından başlayım.Öyle çok patatesli havuçlu barbunya yemeği tarifi sunulmuş ki insanlara millet sade barbunya yemeğinin tadını unutur olmuş.Neyse lafı fazla uzatmadan barbunya yemeği nasıl yapılırmış hep beraber tarifimize geçelim!..

Barbunya Yemeği Tarifi İçin Malzemeler:
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2 su bardağı barbunya
  • 1 yemek kaşığı kadar salça
  • 1-2 adet sarımsak
  • 1 çay kaşığı kadar toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı kadar kırmızı pul biber
  • Bir miktar tuz
Barbunya Yemeğinin Yapılışı:
  • Bir tencere içerisine 2 su bardağı barbunyayı ekleyin ve bu barbunyaları geçecek kadar su ilave edin.
  • Yalnız şuna dikkat edin; barbunyalar haşlanırken çok fazla erimemesi için dikkat edin. 
  • Barbunyalar haşlanırken, ayrı bir tencerede zeytinyağı, soğan ve sarımsağı kavurun. 
  • Daha sonra salça ve pul biberi de ekleyerek kavurmaya devam edin. 
  • Ardından kabuklarını soyduğunuz soğan ve sarımsağı üzerine ekleyin. 
  • Daha sonra bütün bu malzemeleri kavurun. Hepsi kavrulduktan sonra haşladığınız ve suyunu süzdüğünüz barbunyaları ekleyin. 
  • En sonuda da tuzunu şekerini ve üzerini geçecek kadar da su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın. 
  • Kaynadıktan sonra ateşin altını kısın ve pişmesi için bekleyin. 
  • Piştikten sonra ocağın altını kapattıp,yemeğinizi yarım saat kadar dinlendirin ve ardından servis edin.
Afiyet Olsun ;)
Share this Post Share to Facebook Share to Twitter Pin This Share on Google Plus Email This

1 yorum: