İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR!..

Nefis Yayla Çorbasi Tarifi

Bu günkü menümüzde yayala çorbası var ve sizlerle;yayla çorbası arda,yayla çorbası oktay usta,yogurt çorbası,yumurtasız yayla çorbası,kolay yayla çorbası,şehriyeli yayla çorbası,yayla çorbası,nefis yemek tarifleri,yarmalı yayla çorbası gibi konu başlıkları hakkında bilgiler sunacağız!
Yayla Çorbasi Tarifi nasil yapilir
Yayla Çorbası Nasıl Yapılır?
Malum mübarek Ramazan ayının içerisindeyiz,peki Ramazan ayında iftarda ve sahurda en çok tercih edilen çorbalardan birisi hangisi sizce?.. Tabi ki yayla çorbası!.. Çorba tarifleri arasında ayrı bir yere sahiptir.
Hal böyle olunca siz değerli takipçilerimle bizzat tarafımdan denenmiş,defalarca yapılmış,sunulan herkesten on üzerinden on almış,lezzetine doyamayacağınız nefis mi nefis bir yayla çorbası tarifi paylaşmaya karar verdim.
Bu tarifi Ananemden öğrenmiştim,oda rahmetli Ananesinden öğrenmiş,kısaca nesillere aktarılmış eski bir yayla çorbası tarifi bu.Kızım büyüdüğünde Allah kısmet ederse inşallah bende ona öğreteceğim bu nefis ve lezzeti tarifi.
Bu yüzden bu tarz tariflere ayrı bir özen gösteriyorum,böyle güzel tariflerin unutulmaması ve unutturulmaması gerektiğini düşünüyorum,burada sizlerle paylaşmamın bir sebebi de budur zaten.Lafı fazla uzatım sanırım yine,fazla zamanınızı almadan benim için apayrı bir yere sahip olan yayla çorbası tarifine hep beraber bir göz atalım!..

Yayla Çorbası Tarifinin Yapılışı İçin Malzemeler :
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 2.5 su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Biraz zeytinyağı
  • Yeteri kadar su (et suyu olursa tatından yenmez)
Yayla Çorbasının Üzeri İçin Malzemeler:
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı, 
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Kuru nane
Yayla Çorbası Tarifinin Yapılışı :
  • 5-6 bardak kaynar suyu tencereye koyun.
  • Yıkanmış pirinci ekleyip açılana kadar pişirin.
  • Yoğurt, yumurta ve unu ayrı bir kapta çırpın. Tenceredeki sudan alarak ılıklaştırın ve karıştırarak çorbaya ekleyin.
  • Çorbanın kıvamını kendiniz ayarlayın.Yayla çorbasının kıvamı çok koyu olduysa biraz daha su ilave edebilirsiniz. 
  • Kaynamaya başlayınca tuzunu atıp altını kapatın.
  • Ardından tereyağı ve zeytinyağını bir tavaya alıp eritin. Kuru naneyi ekleyip köpürene kadar ocakta bekletin köpürünce ocaktan alın.
  • Kaselerin üzerine birer kaşık naneli yağdan gezdirin veya hepsini tenceredeki çorbaya katıp karıştırın.İşte bu kadar yayla çorbanız servise hazır.
  • NOT : Yayla çorbasını kaselere koyduktan sonra isteyenler damak zevkine göre çorbanın üzerine kırmızı pul biber ilave edebilirler.
Afiyet Olsun...
Share this Post Share to Facebook Share to Twitter Pin This Share on Google Plus Email This

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder