Share to Facebook Share to Twitter Pin This Share on Google Plus Email This

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR!..

Roka Pestolu Palamut Tarifi

roka pestolu palamut tarifi
Roka Pestolu Palamut Tarifi İçin Malzemeler 
2 adet iri boy domates,iri boy domates mevcut değilse 3 adet orta boy domates
2 adet kırmızı kuru soğan
2 adet iri palamut
5-6 dal taze kekik
1 çorba kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Yeteri kadar tuz

Roka Pestolu Palamutun Sosu İçin Malzemeler
1 çay bardağı ceviz içi
1 bağ roka
3 diş sarımsak
4 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı karabiber
Yeteri kadar tuz

Kızartmak için:
1/2su bardağı mısır unu
1/2su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
Yeteri kadar tuz
Roka Pestolu Palamut Nasıl Yapılır?
Roka pesto sos hazırlamak için bir demet rokanın yapraklarını ayıklayarak bol suda iyice yıkayalım. 

Sarımsakların kabuklarını soyarak mutfak robotumuza roka yapraklarını sarımsakları, ceviz, zeytinyağı, karabiber ve tuzu ekleyerek iyice çekelim. 

Domateslerin kabuklarını soyarak bir parmak kalınlığında yuvarlak olarak dilimleyelim. 

Kırmızı soğanın kabuklarını soyarak yuvarlak halkalar şeklinde doğrayalım. Ardından Fırın tepsimizi hafifçe yağlayarak halkalar şeklinde doğradığımız soğanları ve domatesleri döşeyelim. Üzerine kekik yaprakları, toz şeker, karabiber ve tuz serpiştirerek zeytinyağı gezdirip sıcak fırında  kızartalım.
Dilimler halinde kesilmiş palamutları yıkayıp kurulayarak tuzlayalım. 

Bir kabın içine un ve mısır ununu karıştırarak palamutları arkalı önlü un karışımına bulayalım. 

Balık tavamıza sıvıyağı alarak iyice kızdırıp unlanmış balıkları arkalı önlü kızartalım. 

Düz bir servis tabağına sırasıyla balık kızartılmış domates soğan harcından olmak üzeri yerleştirelim. 

Üzerine önceden hazırladığımız pesto sostan dökerek sıcak sıcak servise sunalım.

Afiyet Olsun;)
Share this Post Share to Facebook Share to Twitter Pin This Share on Google Plus Email This

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder